Junior Wagyu Sommelier
初級資格 - 和牛を楽しむための基礎知識
一般生活者や和牛ファンを対象とした入門コース。和牛の基礎知識から部位の選び方、家庭でできる美味しい焼き方まで、「楽しむための知識」を習得できます。
受講期間
約2ヶ月
受講料
30,000円
対象者
一般生活者
受講形式
eラーニング
週次カリキュラム
6週間で和牛の基礎知識を体系的に学びます
1
第1週: 和牛の基礎知識
動画講義 2時間 + 確認テスト- 和牛の定義と歴史
- 黒毛和種の特徴
- 主要ブランド牛の紹介
2
第2週: 部位と選び方
動画講義 2時間 + 確認テスト- 主要部位の特徴
- 用途別の選び方
- 鮮度の見分け方
3
第3週: 調理の基本
動画講義 2時間 + 実践動画- 焼き方の基本
- 温度管理
- 家庭でできる美味しい焼き方
4
第4週: 楽しみ方
動画講義 2時間 + 確認テスト- 食べ比べの楽しみ方
- ペアリングの基礎
- 和牛の健康効果
5
第5〜6週: 総復習と試験
復習 2時間 + 試験 1時間- 全範囲の復習
- 模擬試験
- オンライン認定試験
受講形式
完全オンラインで、いつでもどこでも学習できます
動画講義
プロの講師による分かりやすい動画講義。繰り返し視聴可能で、自分のペースで学習できます。
テキスト教材
PDFでダウンロード可能なテキスト教材。図解やイラストで視覚的に理解しやすい内容です。
オンライン試験
自宅で受験できるオンライン試験。合格後、認定証をデジタルで発行します。
講師紹介
経験豊富な講師陣が丁寧に指導します
👨🏫
田中 和彦
和牛ソムリエマスター / 元精肉店店長
20年以上の和牛販売経験を持ち、初心者にもわかりやすい解説が好評。
👩🍳
佐藤 美咲
和牛ソムリエプロ / 料理研究家
家庭での和牛調理法を研究し、SNSで10万人以上のフォロワーを持つ。
受講生の声
実際に受講された方々の感想をご紹介します
★★★★★
"和牛が大好きで受講しました。部位の選び方や焼き方を学んでから、家族にも「美味しい！」と喜ばれるようになりました。eラーニングなので家事の合間に学べたのも良かったです。"
山田 花子さん
35歳 / 主婦
★★★★★
"趣味で和牛を食べ歩いていましたが、知識を深めたくて受講。ブランド牛の違いや部位の特徴を理解してから、外食がもっと楽しくなりました。"
鈴木 太郎さん
42歳 / 会社員
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