About Us
日本和牛協会について
和牛の価値を再定義し、日本中の食卓に 生産者の想いをつなぐ架け橋となることを目指しています。
Our Vision
私たちのビジョン
"和牛の価値と未来を、
人につなぐ"
日本が誇る和牛文化を次世代に継承するために。 私たちは、生産者・ソムリエ・飲食店・消費者をつなぐプラットフォームとして、 和牛に関わるすべての人の価値を最大化します。
Our Values
私たちの価値観
つなぐ
生産者と消費者、人と人をつなぎ、和牛の価値を正しく伝えます。
育てる
和牛の知識を持つ人材を育成し、業界全体のレベルアップに貢献します。
届ける
本物の和牛を、ストーリーとともに日本中の食卓へお届けします。
Our Mission
私たちの使命
1. 和牛の価値を正しく伝える
「霜降り」だけではない、和牛の多様な価値（味、物語、サステナビリティ）を 消費者に正しく伝え、理解を深めてもらいます。
2. 生産者の努力を正当に評価する
従来の評価基準では見過ごされてきた生産者の努力や想いを、 新たな評価軸で正当に評価し、ブランド価値向上に貢献します。
3. 和牛文化を次世代に継承する
和牛ソムリエの育成を通じて、和牛の知識と文化を次世代に継承し、 業界全体の発展に貢献します。
4. 日本人が和牛を食べられるようにする
20年間低下し続ける日本国内の和牛消費量を回復させ、 より多くの日本人が和牛を楽しめる環境を作ります。
Our Services
4つの事業ドメイン
生産者・ソムリエ志望者・飲食店・消費者、それぞれのニーズに応えるサービスを展開しています。